Установка - барабан туннельного типа с двумя регулируемыми дозаторами
(жидкостным и порошковом) предназначена для дражирования, а также глазирования кондитерских изделий.
Барабан предназначен для дражирования, глазирования и присыпки сухими добавками кондитерских изделий.
Установка применяется на заводах продтоваров, цехах хлебозаводов, фермерских хозяйствах.
Барабан туннельного типа изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Конструкция
барабана способствует качественному вращению и движению продукта с равномерным нанесением жидких и
сыпучих ингредиентов. На барабан предусмотрена установка двух видов дозатора.
Дозатор жидких ингредиентов включает в себя:
ёмкость из пищевой нержавеющей стали, конструкция которой позволяет поддерживать
заранее заданную температуру продукта электронным управлением;
насос шестерёнчатый с управляемой частотой вращения позволяет добиваться точной
дозы подачи жидкости;
форсунку и штатив с регулируемыми элементами для равномерного напыления ингредиента
на продукт.
Дозатор сыпучих ингредиентов включает в себя:
ёмкость с взрыхлителем;
шнековое дозирующее устройство с вибролотком, управляемое частотой вращения, что
позволяет добиться точности дозирования с минимальными потерями;
